饱和脂肪敏感性78，是什么意思？

饱和脂肪敏感指数78，是什么意思？是指摄入饱和脂肪代谢比较好？还是不容易代谢？要注意什么呢？

2017-03-16 • IP属地中国

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11 个回复

鹿luella - 生物狗

看到你们这么高...我也就放心了...

Chipmunk - I never saw a wild thing feel sorry for itself.

简单理解就是：吃多了饱和脂肪的话比别人更容易胖。。。

Chipmunk - I never saw a wild thing feel sorry for itself.

# 摘自饱和脂肪敏感性的下拉菜单 ~ 楼主记得打开~

脂肪是三大能量来源之一，脑组织中60%的成分是脂肪，因此脂肪的摄入对于人体有着重要的作用。

按照化学结构中是否含有不饱和键，将脂肪分为饱和脂肪和不饱和脂肪。脂蛋白将脂肪从组织中运送到血液中或是运至肝脏进行代谢。目前基因如何影响脂肪的代谢尚不清楚，但是大样本关联分析显示APOA2基因与饱和脂肪的代谢尤其是胆固醇的运输相关。饱和脂肪超量摄取会提高血液中低密度脂蛋白（被认为是对人体不利的胆固醇）的水平，长期过高的低密度脂蛋白容易诱发心脑血管疾病。

饱和脂肪敏感性越高，摄入同等量饱和脂肪获取的能量就越高，需要注意日常饮食中脂肪所占比重。